مقادير شوربة العدس البني بالسبانخ
- مرق دجاج :
2 كوب
- الماء : 2 كوب
- السبانخ : 2 كوب (طازج ومفروم خشن)
- عدس بنّي : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الماء : 2 كوب
- السبانخ : 2 كوب (طازج ومفروم خشن)
- عدس بنّي : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
طريقة تحضير شوربة العدس البني بالسبانخ
- في قدر عميق على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبي.
- أضيفي العدس، ورشي الملح والكمون، ثم حركي المكونات جيداً، وصُبي مرق الدجاج والماء واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة.
- أضيفي السبانخ المفروم والفلفل الأسود، واتركي المزيج على النار لحوالي 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون وحركي حتى تتداخل المكونات، واسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
